Description
Beschreibung
Die integrierte Kühlung dieses Fleischwolfs sichert die Einhaltung der Kühlkette, während bis zu 280 kg Fleisch schonend zerkleinert werden. Geliefert wird das Modell mit einem variablen Vorsatz zur Herstellung von Pattys zwischen 100 g und 170 g. Gekühlt werden Einfüllschale, Einfülltrichter und Schneidsatz. Die Kühltemperatur wird über das Touch-Display eingestellt. Sollten ggf. Lebensmittel im Schneckengehäuse festsitzen, erlaubt die Vor- und Rücklauffunktion eine kurze Rückwärtsbewegung.
- Inkl. Pattymaker-Aufsatz zur einfachen Herstellung von Pattys
- Variabler Vorsatz zur Herstellung von Pattys zwischen 100 g und 170 g
- Sicherung der Kühlkette durch integrierte Kühlung an Einfüllschale, Einfülltrichter und Schneidsatz
- Über Touch-Display einstellbare Kühltemperatur
- Gehäuse, Schneidsatz, Schnecke, Zylinder, Einfüll- und Auffangschale aus Edelstahl
- Mit 3-teiligem Enterprise-Schneidsatz: Vorschneider, Kreuzmesser, Lochscheibe (standardmäßig 3,5 mm)
- Leistungsstarker Motor mit Vor- und Rücklauf und Pattymaker-Modus
- Leichter Ausbau von Zylinder, Schnecke und Schneidsatz für einfache Reinigung
- Inklusive Nachstopfer, Distanzring und Auffangschale
- Inklusive Ausziehklaue
- Für bestimmungsgemäßen Dauerbetrieb geeignet
| Lochscheiben | Ø 82 mm |
| Kapazität bis* | 280 kg |
| Maße/mm | 270 x 410 x 545 |
| Eigengewicht | 43 kg |
| Leistung | 1,1 kW |
| Stromart | 400 V |
| *tatsächliche Kapazität abhängig von Größe und Güte der Fleischstücke |
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