Description
Hochtemperaturgrill für präzises Finishing in der Profiküche
Der Beef-Star Hochtemperaturgrill 1 Zone ist für Küchen ausgelegt, die Steaks, Burger und Short Cuts mit konstantem Ergebnis und kurzer Durchlaufzeit produzieren. 2 Heizzonen bis 800°C sowie 3 Leistungsstufen ermöglichen eine gezielte Hitzeverteilung für intensive Maillard-Kruste bei kontrolliertem Gargrad. Mit einer Aufheizzeit von ca.10Minuten unterstützt das Gerät einen planbaren Service in Hotellerie, Gastronomie und Catering.
Über 6 Einschubebenen wird der Abstand zur Wärmequelle flexibel angepasst; der elektronische Timer (0–15Minuten) erleichtert standardisierte Abläufe bei hoher Auslastung. Der Rost im Format 345x345mm bietet Fläche für parallele Produktionen. Das Gehäuse aus CNS 18/10 ist robust, hygienisch und für den täglichen Einsatz konzipiert. Ideal als Ergänzung am Pass, z.B. neben Berner-Stationen.
| Länge: | 600 mm |
|---|---|
| Breite: | 520 mm |
| Höhe: | 630 mm |
| Leistung: | 10,50 kW |
| Anschlusswert: | 400 V |
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