Description

Präzise Abtropf- und Ablagehilfe für den Profi-Alltag

Die Schale 23,5x19cm Edelstahl mit Rost ist als kompakte, hygienische Lösung für das Beiseitestellen und Abtropfen von Fleisch, Fisch oder vorbereiteten Zutaten konzipiert. Der robuste Vorratsbehälter aus Metall überzeugt durch glatte, leicht zu reinigende Oberflächen und ein Spiegelglanz-Finish in silber. Mit Länge 235 mm und Breite 190 mm passt die Schale ideal auf Pass, Anrichte und in den Vorbereitungsbereich. Der passende Rost hält Ware erhöht, sodass Fett, Marinade oder Flüssigkeit zuverlässig ablaufen kann. Als Import in Anlehnung an japanische Miniplatten ist sie auf effiziente Küchenabläufe ausgelegt. Geeignet für professionelle Anwendungen und kompatibel mit gängigen Arbeitsweisen; auch im Umfeld von Matfer-Sortimenten eine stimmige Ergänzung.

Vorteile im Betrieb

• Saubere Ergebnisse durch kontrolliertes Abtropfen und weniger Aufweichung
• Mehr Prozesssicherheit beim Zwischenparken vor dem Servieren
• Hygienisch langlebig dank Edelstahl und glatter Oberfläche

Geeignete Einsatzbereiche

1. Hotellerie- und Restaurantküchen (Pass, Anrichte, Mise en place)
2. Catering und Bankett (Vorportionieren, Warmhalte- und Standzeiten reduzieren)
3. Gemeinschaftsverpflegung und Care-Küchen (standardisierte Abläufe, schnelle Reinigung)