Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS

Description

Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110DRS ist ein vielseitiges Profi-Gargerät mit 10 Einschüben im 1/1 GN-Format, das sich ideal für den Einsatz in Gastronomie, Großküchen und Cateringbetrieben eignet. Ausgestattet mit einem automatischen 3-stufigen Reinigungssystem inklusive Trocknungsprogramm, gewährleistet er eine hygienische und effiziente Nutzung im gewerblichen Alltag. Die elektronische Steuerung erlaubt eine präzise Programmierung von bis zu 600 Garprogrammen mit je bis zu 9 Phasen, unterstützt durch die Rack-Control-Funktion, mit der unterschiedliche Speisen auf den einzelnen Einschüben zeitlich versetzt gegart werden können. Die Temperatur ist im Bereich von 50 bis 300 °C frei einstellbar, ergänzt durch weitere Funktionen wie Dampferzeugung per Direkteinspritzung, Delta-T-Garen und Niedertemperaturgaren.

Mit robustem CNS 18/10 Edelstahl-Garraum, herausnehmbaren Auflageschienen und doppeltürverglaster Innentür zur einfachen Reinigung bietet der Kombidämpfer eine langlebige Ausführung für den dauerhaften Gebrauch. Die Maße von 90,5 x 84 x 105,5 cm und ein Anschlusswert von 12,6 kW machen ihn zu einer leistungsstarken Lösung, die in jede Großküche passt. Zusätzliche Features wie eine LED-Innenbeleuchtung, ein regelbarer Wrasenabzug und ein Kerntemperaturfühleranschluss runden das professionelle Ausstattungspaket ab.

• Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
• Elektronische Steuerung mit bis zu 600 Garprogrammen
• Rack-Control für individuelle Programmsteuerung je Einschub
• Hochwertiger CNS 18/10 Edelstahlgarraum
• Vielfältige Garfunktionen inklusive Delta-T-Garen und Niedertemperaturgaren